Manger l'art avec Dorothee

Manger l’art : Le goût de la couleur / installation comestible
Avec l’artiste Dorothée Selz
Et le Lycée hôtelier Renée bonnet : atelier sous la direction de Sophie Jammes
Galerie le Tube, La Fabrique, Université Toulouse Jean Jaurès
Date : Avril 2012

Manger l’art, est une expérience forte qui incarne la galerie le Tube, centre d’initiatives artistiques de l’université Jean Jaurès, La Fabrique. La chair d’un espace plastique se dessine sous la forme d’un autel installé de 27m de long en collaboration avec le Lycée Hôtelier Renée Bonnet de Toulouse. Le spectateur-dégustateur est invité à cheminer dans l’espace du goût de la couleur. Il commence par les pains totems de l’artiste Dorothée Selz, confectionnés par l’équipe du Maître boulanger Arnaud Vienne, pour finir en bouche par une palette gustative de Maeva Barrière orchestrée par l’équipe du Chef Vincent Letienne : monochromes, rouge poivron, jaune ananas curcuma, bronze courgette gingembre. Article : La couleur a-t-elle un goût ? Carré d’infos Journaliste : Xavier Lalu Photo : Xavier Lalu, Carredinfo Site Dorothée Selz : Dorothée Selz