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Mexico Arte y Gastronomia

06.03.16
Muséo Franz Mayer - Mexico DF
Festival Nueva Kooben 2016 - Merida

Réunir autour d’une table, Chefs, Plasticiens, Anthropologues, Ethnologues, Sociologues, Historiens de l’art… autour de la thématique art et gastronomie. C’est à Mexico dans le Musée Franz Mayer que s’organise la rencontre conférence « Le goût de la couleur : identité de la gastronomie mexicaine » soutenue par Johanna Angel de L’Université Ibéroaméricaine, qui introduira le Festival de la gastronomie du Yucatan Nueva Kooben dirigé par le Chef Luis Barocio, de l’Ecole La Culinaria. L’orientation du Festival de Merida s’ouvre sur la thématique, Art et gastronomie, invitant les chefs du monde entier à tisser des passerelles entre les produits et les arts mexicains. Des conférences enrichissant la thématique ainsi qu’une installation comestible en collaboration avec l’Ecole culinaire La Culinaria est à venir.

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