Tournefeuille Cook Eat Art
06.03.16Maison de quartier de Quéfets
Dans l’espace de l’exposition de la Maison de quartier de Quéfets on cuisine : Coulis rose de poivron rouge et sa poussière de meringue au poivron, Carré jaune snaké de polenta à la sauge et crispi de coppa, Carpaccio de magret de canard aux agrumes framboises et pommes caramélisées. Sagement installées sur des mange-debout comme des macarons à l’orange sanguine, les bouchées s’organisent dans un graphisme précis. Au mur, photographies des installations comestibles tracées par Xavier Lalu, Karolina B, Dominique Floch, Sylvie Romieu, comme un « ça a été » gourmand, ainsi qu’un Totem de croquis des recettes, Mise en bouche en ex-votos, qui finalise la promenade des spectateurs dégustateurs.